燒烤店都用炭烤而不選自動電烤爐是真的嗎？

喜歡吃燒烤的小伙伴不難發現很多人還都是比較認可炭烤烤串的，因為人類自從有了火以后就有了燒烤，傳承幾千年甚至更久的燒烤方式不容易被顛覆。碳烤的燒烤具有炭香味，這種原始的燒烤方式，盡管沒有電烤那么干凈衛生，但是淡淡的炭香味卻會讓消費者認為味道更好。

但是現在進入21世紀，隨著環保越來越嚴格，傳統的路邊燒烤已經屈指可數。而那種采用全自動翻轉燒烤爐的室內無煙燒烤店越來越多。前幾年這種店鋪都是采用木炭型自動翻轉燒烤爐，雖然也是炭烤但是都是經過安排上排煙系統或下排煙系統排到室外。

但是經過這幾年不斷升級，現在很多都換了火山石電烤爐，目前火山石電烤爐的使用率是整個燒烤行業最多的。火山石電烤才是真正的無煙凈化燒烤爐，因為熱源是在爐子兩側，烤串上面的油煙不會掉落到上面，所以根本不會產生油煙，而且地盤還有冷水，所以電烤才是未來的王者。

電烤是利用電熱作為熱源的燒烤；電烤爐的設計合理，兩側發熱，底部是水槽，食物在燒烤過程中油脂直接向下滴落在水槽里冷卻，不會接觸到高溫的熱源體上，而達到油煙隔離的效果。

無煙電燒烤爐采用304不銹鋼加厚材質，開始可以觸摸啟動，5個檔位方便調節溫。火山石安全性能強，加熱過程中耐用;激光切割，質感光滑;無度、最高可達700度;安全節能防水防油漬;持久耐用，折邊設計，方便清洗。

該設備穩定性能強，自動恒溫，火山石烤串凈化無煙，無需安裝。火山石材質導熱性能強，溫度高360度無死角自動旋轉烤串，讓客人體驗燒烤樂趣;排煙系統節省成本;直接使用，為店老板大大節約成本。

無煙電熱燒烤爐是采用進口火山石遠紅外發熱磚，溫度可達600多度自動恒溫，烤串受熱均勻；安全高效、節能環保；目前全國環保工作嚴格實行下，燒烤碳改電已經迫在眉睫，無煙電燒烤爐可以解決大部分燒烤店的剛需，是您開店的理想選擇。

炭烤的優勢就是好吃，但是電烤的好處較多，不但好吃而且還比較較安全和環保。

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